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さつまいもケーキ&みかんケーキ

Category : 食べもの
繁忙期でも、こそこそお菓子は作るのです。


2013031501.jpg


さつまいものケーキを焼きました。

スイートポテトを何度か作ったのですが、芋きんとんみたいなゆるい生地になり。なかなか好みの固さにできないし、成型も面倒だし。

というわけで、小麦粉を入れて生地を作り、バットに流し込んで焼きました。こっちの方が簡単だし、好みかも


201303141.jpg


みかんのケーキを焼きました。

旬の終わりのみかんを安く買ったら、あんまりおいしくなくて。砂糖と一緒に煮詰めてから、生地に混ぜて焼きました。

和菓子に比べると洋菓子は季節感がないように見えるけど、使う食材はやっぱり季節が反映されますね。春はどんなお菓子を作ろうかな。



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テーマ : 手作りお菓子
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