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いただきものでお菓子作り

Category : 食べもの
前回の記事に書いた、いただきものの手作りマーマレードを使って、蒸しパンを作りました


2013030501.jpg


マーマレード入りだからと砂糖を少なめにしたせいか、ちょっとしっかりめの仕上がりに。でも、普段使わない卵や生クリームを入れたので、少しリッチな風味があります。

蒸しパンは日持ちがしないと思っていたけど、翌日でもレンジでチンすればおいしく食べられますね。一気食いはやめて、少しずつ楽しむようにしよう


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こちらは、いただいたクラッカーがおいしかったので、レシピを教えてもらって自分で再現したもの。右側の青いのはバジル入り、左側はマスタード入りのクラッカーです。

よく作るなかしましほさんレシピのクラッカーは菜種油を使うのに対し、こちらはその倍量のバターを使用。しっとり濃厚な風味があり、生地もまとめやすいです。

こちらは多田千香子さんレシピ。カロリーを考えると一気食いはできませんがクセになるおいしさ



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