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インドスイーツが食べたくて

Category : 食べもの
朝から無性にインドっぽいスイーツが食べたくてたまらず、スージーハルワを作りました。ラバケサリとも呼ばれるお菓子です。


2014032601.jpg


セモリナ粉とカシューナッツとレーズンを、たっぷりのギー(またはバター)と砂糖と共にガーッと炒めて、ジャーッとお湯を足して水分を飛ばせばできあがり

カロリーが恐ろしいので油と砂糖を少し控えめにしたけど、パサつくだけでたいしてカロリーオフになるわけでもなくだったらレシピ通りにして、がっつり甘くした方が男前かも!?


2014032602.jpg


こちらはキャロットハルワ。材料はほとんど同じだけど、セモリナ粉の代わりにすりおろしたニンジンをミルクでコトコト煮ます。ちょっとヘルシーな気分。

インドのお菓子はとっても甘~い。でも、その甘さがクセになるんです日本ではなかなかお目にかかれないので、ちょこちょこ自分で作ろうっと



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